Picking – Uma Atividade Crucial na Armazenagem

Também conhecido por order picking (separação e preparação de pedidos), o picking consiste na recolha em armazém de determinados produtos (podendo ser diferentes em categoria e quantidade) a pedido do cliente.

A atividade de picking dentro de um armazém é considerada como uma das mais necessárias e, dependendo do tipo de armazém, cerca de 30% a 40% do custo de mão-de-obra está diretamente a ela.

Para se compreender melhor a importância do picking é importante conhecer sua relação com as principais funções da armazenagem:

> Recepção de produtos;

> Armazenagem de acordo com as necessidades;

> Recolha de produtos de acordo com as encomendas dos clientes;

> Preparação dos produtos para expedição.

Associado ao custo, o tempo de picking contribui substancialmente para o tempo de ciclo da encomenda, que é o intervalo de tempo entre a recepção de uma encomenda e a entrega, ao cliente, dos produtos referentes à encomenda.

Com o crescente aumento da competitividade e das exigências e necessidades dos consumidores, surgiram diversos novos requisitos para a atividade de armazenagem. Estas consequências podem ser referidas em certas disposições gerais, que são contempladas nos mais diversos sectores:

> Aumento do número de SKUs: os números de produtos com que as empresas trabalham atualmente aumentaram, devido a maiores exigências dos clientes.

> Crescimento do número de encomendas: os clientes passaram, cada vez mais, a trabalhar com conceitos de reabastecimento sem interrupções, a fim de reduzir os seus níveis de estoque. Encomendas menores implicam um crescimento no número de encomendas no mesmo período de tempo.

> Armazéns de grandes dimensões: as empresas iniciaram um estilo de operação com um número mais reduzido de pontos de venda e depósitos, centralizando os seus estoques e obtendo reduções de custos com a consolidação da carga.

> Entrega no dia seguinte: existe uma necessidade cada vez maior da diminuição do tempo de reabastecimento dos clientes.

Além disso, a qualidade do produto torna-se um pré-requisito e serviços como o comércio pela Internet e entrega a domicílio fizeram crescer o nível de exigência e produtividade das funções de armazenagem e transporte.

Deste modo, para assegurar uma operação que satisfaça as necessidades do cliente, a atividade de picking deve ser flexível, servindo-se de sistemas de controle e monitoramento que assegurem os níveis de serviço e qualidade adequados.